Pavê de creme e chocolate
Por Noeci Morozzo
1 Foto
Ingredientes:
- o 2 pacotes de biscoitos de maisena (eu usei um de maisena e outro de biscoito champagne)
- o Creme:
- o 2 latas de leite condensado
- o 2 medida da lata de leite
- o 1 colher de sopa de maisena
- o 1 colher de sopa de manteiga
- o 2 gemas de ovo peneiradas
- Chocolate:
- o 2 latas de leite condensado
- o 1 lata de creme de leite
- o 500g de chocolate meio amargo picado
- o Cobertura:
- o 2 latas de creme de leite (sem soro)
- o 5 colheres de açúcar
- o 8 bombons de sua preferencia (eu usei serenata de amor)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Creme:
• Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao forno médio, mexendo sempre, até engrossar
Etapa 2
Chocolate:
• Leve o leite condensado e a manteiga ao forno até ferver, depois jogue o chocolate picado, mexa até engrossar
• Espere esfriar para misturar o creme de leite
Etapa 3
• Cobertura:
• Para preparar o chantilly, coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até começar a criar ondas, mas não bata muito, senão passa do ponto
Etapa 4
Montagem:
• Coloque uma camada de biscoitos de maisena (na primeira camada eu usei o biscoito champagne, porque ele e mais macio e dá a impressão de que é um bolo), uma camada de creme, mais uma camada de biscoito de maisena, uma camada de chocolate, mais uma camada de biscoito de maisena, o chantilly
• Por fim, pique os bombons e jogue por cima
• Deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora
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