Bolo Prestígio
Por Noeci Morozzo
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Ingredientes:
- • Massa
- o Coco ralado a gosto
- o 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- o 3 ovos
- o 1/2 xícara (chá) de óleo
- o 1 xícara (chá) de leite
- o 1 xícara (chá) de açúcar
- o 1 xícara (chá) de chocolate ou achocolatado*
- o 1 colher (sopa) de fermento
- Recheio
- o 1 pacote de coco ralado (100 g)
- o 1 colher (sopa) de margarina
- o 1 lata de leite condensado
- o Calda
- o 3 colheres (sopa) de açúcar
- o 1 vidro (mesma medida do leite de coco) de leite
- o 1 vidro de leite de coco
- Cobertura
- o 3 colheres (sopa) de margarina
- o 8 colheres (sopa) de açúcar
- o 2 colheres (sopa) de achocolatado
- o 2 xícaras (chá) de leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite, por 3 minutos, ou até que a mistura fique esbranquiçada. Reserve.
• Em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto. Junte à mistura do liquidificador , pouco a pouco, mexa até que a massa fique consistente.
• Unte uma fôrma e despeje a massa.
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
• Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
Etapa 2
Recheio
• Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente.
• Calda
• Misture tudo e reserve.
• Cobertura
• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Etapa 3
Montagem
• Recheie o bolo, depois cubra com a parte de cima, faça uns furos com o garfo e regue com a calda.
• Cubra o bolo com a cobertura e leve para gelar.
Palavras-chave: bolo, chocolate, leite condensado
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