Almôndega de frango acebolada
Por ROSALINE LOPES
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Ingredientes:
- 2 pãezinhos
- 4 colheres (sopa) de leite
- 500 g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas fatiadas bem finas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- Salsa picada a gosto
- Óleo para fritar
Detalhes
Pessoas: 24
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.
Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.
Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.
Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.
Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve.
No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.
Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.
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