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Ovos recheados

Por

Um petisco ou ‘tapa’ muito popular em Espanha.

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Ingredientes

  • 8 ovos
  • 2 latas de atum
  • Azeitonas verdes descaroçadas
  • 1 pimento vermelho (‘del piquillo’) em conserva
  • Maionese
  • Salsa
  • Pimenta branca

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozer os ovos em água a ferver (10 minutos).
Escorrer, passar por água fria e descascar os ovos.

Etapa 2

Cortar os ovos ao meio, no sentido do comprimento, retirar e picar as gemas.
Misturar as gemas (reservar uma ou duas gemas à parte) com o atum escorrido, a metade das azeitonas picadas e pimenta branca. A esta mistura, junta-se maionese e mistura-se tudo.
Com uma colher, rechear cada metade de ovo com a mistura de atum.

Etapa 3

Colocam-se num prato ou travessa e decoram-se com as gemas restantes picadas, os pimentos cortados em tiras fininhas o resto das azeitonas picadas e salsa picada.

Etapa 4

Reservar no frigorifico até à hora de petiscar.

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