Bolo de chocolate com morangos
Por ruthex
Pão-de-ló de chocolate com recheio de creme feito à base de LEITE MOÇA®, Creme de Leite NESTLÉ® e morangos frescos.
- 15
- Fácil
- 85 min.
- 45 min.
- Econômico
Ingredientes:
- Massa
- • 5 ovos
- • meia xícara (chá) de açúcar
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- • meia colher (sopa) de fermento
- • Recheio e Cobertura
- • 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
- • 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
- • 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
- • meia xícara (chá) de amido de milho
- • 2 tabletes de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo (340 g)
- • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
Etapa 2
Recheio e Cobertura:
Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o LEITE MOÇA®, o leite, e o amido de milho leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite NESTLÉ®. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
- Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque.