Bolo de Claras e Limão
Por Carlos Bessa
Uma forma deliciosa e prática de aproveitar as claras que sobram de outras receitas.
Ingredientes
- - 8 claras de ovo
- - 300g de farinha de trigo sem fermento
- - 200g de açúcar
- - 75g de manteiga
- - 150ml de leite
- - 2 colheres de chá de fermento em pó
- - raspa de 1 limão
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Junte a raspa do limão e o leite. Bata bem.
Etapa 2
Peneire a farinha de trigo e junte-a ao creme anterior, envolva lentamente até ficar tudo bem ligado.
Bata as claras em castelo, bem firmes. Envolva-as muito cuidadosamente no preparado anterior.
Peneire o fermento sobre a massa e envolva-o com cuidado.
Etapa 3
Unte e polvilhe uma forma de buraco.
Verta a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc e deixe cozer cerca de 50 minutos.
Etapa 4
Depois do bolo cozido, retire do forno e deixe arrefecer totalmente antes de servir.
Se preferir pode substituir a raspa de limão por raspa de laranja.
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INGREDIENTES
- 1.3 xícaras de beterraba cozida
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo
- Suco de meio limão siciliano
- 4/5 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Calda de chocolate amargo
preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
- Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
- Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
- Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!
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