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Bolo de Claras e Limão

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Uma forma deliciosa e prática de aproveitar as claras que sobram de outras receitas.

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Ingredientes:

  • - 8 claras de ovo
  • - 300g de farinha de trigo sem fermento
  • - 200g de açúcar
  • - 75g de manteiga
  • - 150ml de leite
  • - 2 colheres de chá de fermento em pó
  • - raspa de 1 limão

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Junte a raspa do limão e o leite. Bata bem.

Etapa 2

Peneire a farinha de trigo e junte-a ao creme anterior, envolva lentamente até ficar tudo bem ligado.
Bata as claras em castelo, bem firmes. Envolva-as muito cuidadosamente no preparado anterior.
Peneire o fermento sobre a massa e envolva-o com cuidado.

Etapa 3

Unte e polvilhe uma forma de buraco.
Verta a massa na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc e deixe cozer cerca de 50 minutos.

Etapa 4

Depois do bolo cozido, retire do forno e deixe arrefecer totalmente antes de servir.

Se preferir pode substituir a raspa de limão por raspa de laranja.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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