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Fofo de Laranja

Por

Um bolo muito fofo com um suave sabor a laranja.

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Ingredientes:

  • - 6 ovos
  • - sumo e raspa de 2 laranjas
  • - 300g de açúcar (250+50)
  • - 250g de farinha de trigo fina para bolos
  • - 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 12min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Separe as gemas das claras.

Etapa 2

Bata muito bem as gemas com 250g de açúcar.
Junte a raspa e o sumo de laranja, reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e bata muito bem.

Etapa 3

Bata as claras em castelo com 50g de açúcar.
Com uma colher de pau, envolva, aos poucos e cuidadosamente, a farinha e o fermento, alternando sempre com as claras batidas em castelo.

Etapa 4

Unte e polvilhe uma forma, verta a massa na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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