Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Doce de Pêssego

Por

Esta receita é super prática e fácil. Fica uma delícia, ideal para barrar as tostinhas e acompanhar com um café delicioso.

Avalie esta receita 3/5 (243 Votos)

Ingredientes

  • - 1,3 kg de pêssegos descascados e descaroçados
  • - sumo de 1 laranja
  • - sumo de 1 limão
  • - 750g de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 90min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Parta os pêssegos em pedaços médios.
Coloque-os numa panela e regue com o sumo de laranja e de limão.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Etapa 2

Quando a fruta estiver cozida, passe tudo com a varinha mágica. (a polpa não deverá ficar muito líquida, por isso não passe demasiado.)

Etapa 3

Junte o açúcar e mexa bem.
Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora e 10 minutos, mexa algumas vezes para que não agarre ao fundo da panela.
Quando o doce estiver consistente (ponto de estrada* é o ideal), apague o lume e deixe arrefecer totalmente.

Etapa 4

Depois de frio, guarde em frascos de vidro com anel de vedação.
Conserve no frigorífico.

O Ponto de Estrada atinge-se quando se passa uma colher sobre a calda e forma-se uma estrada que deixa a base do recipiente (tacho) visível.

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

PASTA DE BISCOITO, impossível parar de comer esta delícia!

Você já tinha pensado em fazer uma pasta com seu biscoito farovito?! Pois é, fica uma delícia e, além de poder comer pura, você pode usar como se fosse uma Nutella, pasta de amendoim ou outras...

Ingredientes:

  • 180 g do biscoito de sua preferência
  • 150 ml de leite
  • 20 g de açúcar de confeiteiro

 

Comentar essa receita

Tangerinas em calda com zabaglione Bananada Branca