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Bolo de Maracujá rápido com calda 

Por

Um bolo delicioso com um sabor fresco e tropical.

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Ingredientes

  • - 6 ovos
  • - 250g de manteiga
  • - 360g de açúcar
  • - 340g de farinha de trigo fina sem fermento
  • - 1 colher e meia de chá de fermento em pó
  • - 300ml de polpa de maracujá sem sementes

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 12min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Separe as gemas das claras.

Etapa 2

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme areoso.
Junte as gemas uma a uma ao creme mexendo bem entre cada adição.

Etapa 3

Bata as claras em castelo bem firmes.
Com uma colher de pau, envolva alternadamente com o creme, a polpa de maracujá, a farinha de trigo, o fermento e as claras em castelo.

Etapa 4

Quando a massa estiver homogénea, verta-a para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Etapa 5

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC e deixe cozer durante 1 hora.
Depois de cozido, retire-o do forno e deixe repousar cerca de 10 minutos na forma, em seguida desenforme.
Depois de frio está pronto a servir.

Caso não encontre polpa sem sementes pode utilizar um coador para retirar as sementes da polpa.

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Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!

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