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Carlos Bessa

Bolo Zebra de Claras

Por

Uma maneira muito simples e original de aproveitar as claras que sobram de outras sobremesas.

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Ingredientes

  • - 8 claras de ovo
  • - 250g de açúcar
  • - 190g de farinha de trigo fina para bolos
  • - 125g de manteiga derretida
  • - sumo de 1 laranja grande
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 1 colher de sopa de cacau em pó
  • - 1 colher de sopa de chocolate em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Adicione o açúcar às claras, bata em velocidade máxima até obter um creme bem firme.
Aos poucos e alternadamente, adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo e o sumo de laranja. Envolva cuidadosamente com uma colher de pau.

Etapa 2

Divida a massa em duas partes iguais.
A uma das massas adicione o cacau e o chocolate, misture muito bem com uma colher de pau até a mistura ficar homogénea.

Etapa 3

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda de 23 cm.

Etapa 4

Coloque uma colher de massa branca no centro da forma, em seguida coloque uma colher de massa de chocolate no centro da massa branca, repita este processo alternando as massas sempre no centro da forma.

Etapa 5

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozer durante 30 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.

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INGREDIENTES

  • 1.3 xícaras de beterraba cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Suco de meio limão siciliano
  • 4/5 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Calda de chocolate amargo

preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Coloque os pedaços de beterraba, os ovos, o óleo e o limão em um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
  4. Adicione a beterraba baida e misture até ficar homogêneo.
  5. Adicione o fermento e misture até que esteja totalmente incorporado.
  6. Coloque a massa em formas de muffins de silicone, previamente untadas com óleo spray.
  7. Asse por 30 minutos, ou até que o palito saia limpo.
  8. Cubra com a calda de chocolate e bom apetite!

 

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