Torta Mousse de limão
Por Fabilf
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Ingredientes:
- MASSA:
- 2 ovos
- 4 CS de creme de leite light (metade da caixa)
- 1 CS de adoçante culinário
- 6 CS de Fibra de Soja (ou PIS)
- RECHEIO:
- 2 copos de leite em pó desnatado
- 1 e 1/2 copos de água fria
- 1 pacote de suco em pó zero açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão (opcional)
- Suspiro/Merengue
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de fazer a massa:
Bata os ovos, com o creme de leite, adoçante e com 4 colheres de fibra de soja, coloque a massa formada em uma mesa ou granito e adicione as outras 2 colheres e misture bem, até ficar homogênea. Forre uma forma de silicone, com pedacinhos de massa, com as mãos até forrar por completo a forma e as laterais. Coloque para assar em forno médio, por mais ou menos 15 minutos ou até ficar dourada. Retire a massa da forma e coloque em um recipiente de vidro ou o recipiente que vai servir e reserve.
Etapa 2
Modo de fazer o recheio/mousse:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Eu acrescentei o suco em pó por último, aos poucos, enquanto batia. Fica com consistência de mousse rapidinho. Reserve na geladeira.
IMPORTANTE: O que dá a consistência de mousse não é o leite, é o suco em pó. Por isso, se achar muito grossa, use menos do que o saquinho todo.
Depois é só colocar o recheio dentro da massa já assada, e levar para gelar.
Etapa 3
Bata 2 claras em neve com duas colheres de sopa de adoçante culinário, até formar um suspiro, com um saco de confeitar, coloque-os em uma assadeira, formando bicos. Leve ao forno bem baixo para dourar, enfeite a torta com os suspiros prontos.
A torta nao pode ir ao forno, tera que ''dourar'' o suspiro com maçarico, ou se preferir faça sem o suspiro.
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