Esconcidinho de carne com couve flor
Por Fabilf
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Ingredientes:
- Para a carne:
- 500g de carne moída (patinho)
- Alho, sal, pimenta do reino, cominho à gosto
- 1/2 pimentão
- 1 tomate
- Para o creme:
- 1 couve flor média
- 1/2 copo de leite desnatado
- Requeijão light ou Creme de leite light à gosto
- Sal, pimenta, orégano à gosto.
- Queijo mussarela light ralada para cobrir
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de fazer a carne:
Refogue a carne moída com alho, sal, pimenta do reino, cominho, à gosto.
Adicione 1/2 pimentão e 1 tomate picados.
Quando estiver bem sequinha, apague o fogo e reserve.
Etapa 2
Modo de fazer o creme:
Cozinhar a couve flor em água salgada até ficar bem macia.
Coloque a couve flor cozida no liquidificador com 1/2 copo de leite desnatado.
Coloque o creme de couve flor em uma panela e leve ao fogo.
Adicione requeijão light ou creme de leite light até ficar com a consistência desejada.
Tempere o creme com sal, pimenta, orégano a gosto.
Etapa 3
Montagem:
Em um refratário coloque a carne moída. Espalhe o creme de couve flor por cima. Polvilhe com a mussarela light ralada e leve ao forno. Asse durante uns 15-20 minutos a 180º/200º e depois 5 minutos em forno alto para gratinar o queijo.
Sirva em seguida.
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