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Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

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Ingredientes

  • Bolo
  • - 4 ovos
  • - 250g de cenoura descascada e cortada em rodelas
  • - 110ml de óleo
  • - 170g de açúcar
  • - 220g de farinha de trigo
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • Calda de chocolate
  • - 50g de açúcar
  • - 40g de margarina
  • - 40g de chocolate em pó
  • - 2 colheres de sopa de leite

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 12min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bolo
1.1. Separe as gemas das claras.
1.2. Bata muito bem a cenoura no liquidificador juntamente com o óleo, as gemas e o açúcar.
1.3. Bata as claras em castelo.
1.4. Coloque o batido num recipiente. Aos poucos e alternadamente envolva a farinha e o fermento peneirados e as claras em castelo.
1.5. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 22 cm de diâmetro.
1.6. Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC. Deixe cozer durante 35 minutos.
1.7. Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer antes de desenformar.

Etapa 2

Calda de chocolate
2.1. Coloque o chocolate em pó, o açúcar e o leite num recipiente. Bata muito bem com uma vara de arames até homogeneizar a mistura.
2.2. Junte a manteiga e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até engrossar.
2.3. Verta a calda sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva.

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