- 2
- Médio
- 50 min.
- Moderado
4.2/5
(6 Votos)
Ingredientes:
- 2 cestinhas de parmesão ( Comprei as minhas no mercado central de Belo horizonte )
- Mix de folhas verdes e roxas
- 400 gramas de peito de frango em cubinhos, sem gordura
- Alecrim picado
- Salsinha picada
- Hortelã picada
- Sal e pimenta do reino
- Azeite de oliva extra virgem
- Molho de soja
- 1 Limão siciliano
- 1 colher de sobremesa de mel
- Cubinhos de parmesão a gosto
Preparação:
Etapa 1
A cestinha
Se não encontrar a cestinha pronta, pegue uma fatia grande de mussarela e com o auxílio de um maçarico culinário, vá moldando bem de leve o queijo em um bowl,( tigela) até formar uma cesta. Deixe esfriar para dar a forma final.
Tempere o frango com azeite, sal, pimenta e as ervas picadas. Reserve por 30 minutos.
Aqueça bem o azeite e doure o frango junto com as ervas.
Forre a cestinha com o mix de folhas. Coloque o frango por cima e ao lado da cestinha.
Faça um molho com azeite, 1 colher de molho de soja, mel, limão e sal.
Regue o frango e as folhas.
Polvilhe com o provolone em cubinhos.