Massa fresca com espinafre

Etapa 1

Esprema bem o espinafre cozido ate retirar toda a água, em um liquidificador triture até formar uma pasta e misture com o ovo.

Coloque a farinha numa superfície de trabalho abra uma cova no centro.
Coloque a mistura de espinafre e ovo e misture com um garfo.

Quando a mistura estiver incorporada à farinha, sove bem com as mãos até obter uma massa dura e homogênea.

Se necessário, acrescente um pouco de água ou mais farinha.

Embrulhe em plástico e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

Após este tempo abra a massa com o auxilio de um rolo ou de um cilindro.

Corte essa massa no tamanho desejado para cobrir a sua lasanha.