- 2
- Médio
- 40 min.
- Moderado
0/5
(0 Votos)
Ingredientes:
- 400 gramas de massa tipo Papardelle (Barilla)
- 3 dentes de alho em lâminas
- 1 cebola picada
- Salsinha picada a gosto
- 250 gramas de bacon picado
- 7 tomates maduros
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Azeitonas verdes em rodelas
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela com água fervendo, mergulhe os tomates com um corte em cruz no topo.
Deixe ferver por 5 minutos.
Retire a pele com as mãos.
Corte ao meio e retire as sementes e o miolo. Deixe a poupa.
Corte a poupa em tirinhas e reserve.
Aqueça o azeite e doure o alho a cebola e frite bem o bacon. Acrescente os tomates e esmague até ficar uma massa uniforme.
Acrescente a salsinha, sal e pimenta a gosto.
Deixe reduzir e acrescente a azeitona.
Cozinhe a massa até ficar ao dente.
Acrescente o molho, mexa bem.