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Arroz doce de trigo e manga

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Ingredientes

  • 700 ml de leite
  • 100 g de trigo em grãos
  • 1 fava de baunilha de Madagascar
  • 20 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 3 gemas
  • 100 ml de de natas a 30% de gordura (creme de leite inteiro)
  • 1 manga grande

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Despeje o leite em uma panela, retire as sementes da fava de baunilha de Madagascar e coloque-as no leite com o cravo e o açúcar. Esquente o leite e acrescente o trigo.

Etapa 2

Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, mexendo sempre até que o trigo tenha absorvido praticamente todo o leite.

Etapa 3

Retire do fogo, adicione a manteiga, deixe esfriar um pouco. Coloque as gemas e cozinhe novamente por dois ou três minutos. Despeje em um prato e deixe esfriar.

Etapa 4

Descasque e corte a manga em pequenos pedaços. Preencha o restante dos copos com a manga picada.

Etapa 5

Você pode substituir o trigo por arroz. O trigo usado nesta receita é o trigo inteiro, os grãos de trigo, não é o trigo para quibe.

Bata as natas até obter a consistência de Chantilly, depois misture com o creme de trigo já frio, delicadamente. Encha copos até ¾ da altura.

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Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

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