1 Foto
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 250g de músculo em cubos pequenos
- 1 cebola picada
- 1/2 kg de mandioca, cortada em pedaços pequenos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas ou cubos
- 2 tabletes de Caldo de Coentro, Cominho e/ou Louro
- 2 xícaras (chá) de escarola picada
- ½ rama de cebolinha verde picada
- Salsinha a gosto
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 1min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola, Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos.
Etapa 2
Acrescente a mandioca, a cenoura, 1 litro e meio de água quente e os tabletes de Caldo. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia.
Etapa 3
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa em um no liquidificador
Volte a sopa batida à panela, junte a escarola e misture com a sopa restante. Aqueça por cerca de 5 minutos ou até ferver. Sirva polvilhada com a cebolinha e outras hortaliças.
Se desejar, agregue também pimenta do reino, você pode substituir o músculo pela mesma quantidade de outra carne. O músculo é uma carne muito saborosa e ideal para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Retire a gordura aparente e tenha uma sopa mais saudável.
Receitas e dicas em vídeo!
Esta é uma receita daquelas que poderia representar sem sombra de dúvida, a gulodice perfeita! Já pensou em queijo, bacon, macarrão, juntos e gratinados?! Pois é isso mesmo, uma receita imperdível!
Ingredientes:
- 200 g de talharim cozido ao dente
- 200 g de creme de leite
- 200 g de queijo gruyère ralado
- 10 fatias de bacon
- Sal e Pimenta do reino
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em uma tábua, espalhe o espaguete e faça tranças.
- Em uma panela, misture o creme de leite e queijo ralado. Você deve ter a consistência de um molho cremoso.
- Pegue pequenos pirex ou ramequins e forre com bacon em fatias, eles devem cobrir todo o interior das vasilhas de forma a sobrar parte do bacon para fora.
- Em seguida, adicione as tranças de espaguete e despeje o molho de queijo já preparado.
- Dobre o bacon sobre o macarrão e o molho.
- Asse por 15-20 minutos.
Comentar essa receita