Arroz assado com legumes
Por alinemp395
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Ingredientes:
- Ingredientes
- . 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- . 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- . 2 abobrinhas cortadas em tiras finas
- . 2 cebolas cortadas em rodelas
- . 2 batatas média cortadas em rodelas finas
- . 2 xícaras (chá) de arroz cru
- . Manjericão e salsa picados a gosto
- . 1 dente de alho picado
- . Sal e azeite a gosto
- . 150g de mussarela fatiada
- . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- . Caldo de legumes suficiente para cobrir as camadas
- . 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Unte um refratário com margarina. Alterne camadas de arroz cru, camadas de legumes temperados com sal, azeite, alho, manjericão e salsa, e camadas de mussarela e parmesão ralado. Termine com uma camada de arroz, despeje o caldo de legumes até cobrir todas as camadas. Regue com azeite, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200° C durante 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos no forno ou até gratinar. Sirva em seguida.
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