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Bolo de Maçã com Molho de Caramelo

Por

Um bolo saboroso pela qualidade da fruta, húmido e ligeiro pela quantidade de fruta, servido com molho de caramelo.

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Ingredientes

  • Bolo:
  • Ingredientes (forma de 20 cm):
  • 100 gr de açúcar + 3 colh de sopa para polvilhar por cima da massa
  • 50 gr de farinha de sarraceno
  • 100 gr de farinha de trigo
  • 2 colh. de sopa de farinha maisena (eu pus farinha de trigo)
  • 2 ovos
  • 1 colh. de sopa de leite de amêndoa
  • 1 colh. de café de fermento
  • 4 maçãs de tamanho médio
  • 1 colh de café de extracto de baunilha
  • Molho de Caramelo:
  • 22 caramelos Wether’s Original
  • 20 cl natas

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Aquecer o forno a 175 ºC.

Descascar as maçãs e cortá-las em fatias. Reservar.
Bater os ovos com o açucar e o extracto de baunilha até esbranquiçarem. Adicionar a farinha tamizada, a levardura, envolver e juntar o leite. Misturar.

Etapa 2

Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha.
Deitar a metade da massa dentro da forma e com a ajuda da espátula espalhar bem para cobrir a base. Dispor a maçã por cima e deitar o resto da massa por cima das maçãs.
Finalmente, polvilhar com as 3 colheres de açucar reservadas e levar ao forno 35 a 40 minutos até dourar.

Etapa 3

Molho de Caramelo:
Derreter os caramelos e as natas em lume brando.
Deixar arrefecer e reservar no frigorifico.

Etapa 4

Servir as fatias de bolo regadas com o molho.

A massa do bolo é bastante espessa. Para que esta se estenda bem, convém deixar repousar uns minutos antes de a introduzir no forno. Se necessário alisar a superficie com uma espátula.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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