Bolo de Maçã com Molho de Caramelo
Por sandracabecadas
Um bolo saboroso pela qualidade da fruta, húmido e ligeiro pela quantidade de fruta, servido com molho de caramelo.
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Ingredientes
- Bolo:
- Ingredientes (forma de 20 cm):
- 100 gr de açúcar + 3 colh de sopa para polvilhar por cima da massa
- 50 gr de farinha de sarraceno
- 100 gr de farinha de trigo
- 2 colh. de sopa de farinha maisena (eu pus farinha de trigo)
- 2 ovos
- 1 colh. de sopa de leite de amêndoa
- 1 colh. de café de fermento
- 4 maçãs de tamanho médio
- 1 colh de café de extracto de baunilha
- Molho de Caramelo:
- 22 caramelos Wether’s Original
- 20 cl natas
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Aquecer o forno a 175 ºC.
Descascar as maçãs e cortá-las em fatias. Reservar.
Bater os ovos com o açucar e o extracto de baunilha até esbranquiçarem. Adicionar a farinha tamizada, a levardura, envolver e juntar o leite. Misturar.
Etapa 2
Untar uma forma com azeite e polvilhar com farinha.
Deitar a metade da massa dentro da forma e com a ajuda da espátula espalhar bem para cobrir a base. Dispor a maçã por cima e deitar o resto da massa por cima das maçãs.
Finalmente, polvilhar com as 3 colheres de açucar reservadas e levar ao forno 35 a 40 minutos até dourar.
Etapa 3
Molho de Caramelo:
Derreter os caramelos e as natas em lume brando.
Deixar arrefecer e reservar no frigorifico.
Etapa 4
Servir as fatias de bolo regadas com o molho.
A massa do bolo é bastante espessa. Para que esta se estenda bem, convém deixar repousar uns minutos antes de a introduzir no forno. Se necessário alisar a superficie com uma espátula.
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Ingredientes:
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 2 ovos
- 30 ml de leite
- Nutella
- gotas (ou pedaços) de chocolate
- açúcar de confeiteiro
- Xarope de agave ou mel
Preparação:
- Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
- Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
- Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
- Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
- Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
- Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.
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