Pudinzinhos de Abóbora
Por sandracabecadas
Textura muito cremosa e o sabor tem um toque de caramelo delicioso.
Ingredientes:
- 400 gr de abóbora crua
- 3 ovos
- 150 gr açúcar
- 10 cl natas ou leite mas um pouco menos (eu pus queijo fresco batido)
- 1/2 a 1 colh. de café rasa de canela
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 35min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozer a abóbora cortada em cubos com umas colheres de açúcar até ficar em compota (mais ou menos 20 minutos em lume brando). Nos últimos minutos aumentar o lume e destapar o tacho para deixar a água evaporar completamente. Fica um puré bastante espesso. Juntar o resto do açúcar e deixar arrefecer.
Etapa 2
Aquecer o forno a 180°C.
Untar 4 formas individuais com manteiga e polvilhar com açúcar.
Misturar o puré de abóbora com os ovos batidos em omelete (à mão com a vara de arames) e o queijo.
Distribuir pelas formas e deixar cozer uns 25 a 30 minutos no forno. Desligar o forno e deixar os pudins mais 5 minutos no forno apagado.
Uma vez cozidos, deixar arrefecer e guardar no frigorifico.
Servir fresquinho polvilhado com canela.
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Uma simples massa de bolo de cenoura (pra ficar bem alaranjada- se quiser, adicione um pouco de corante alimentício) e um buttercream para recheio. Cubra com pasta americana conforme indicado no vídeo. O recheio surpresa fica a seu critério, mas opte por balas com temática de Halloween: dentadura, olhos, minhocas...
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