X-Tudo de Forno
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Ingredientes:
- Ingredientes
- Molho especial:
- - 1 xícara (chá) de maionese
- - 1 xícara (chá) de catchup picante
- - 1/4 xícara (chá) de mostarda
- - 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos
- - 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
- - 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- - 1 colher (sopa rasa) de açúcar
- - sal a gosto
- Massa:
- - 2 ovos
- - 500 ml de leite morno
- - 250 ml de óleo
- - 1 xícara (chá) de açúcar
- - 1 colher (café) de sal
- - 30 g de fermento fresco
- - 500 g de farinha de trigo
- Recheio:
- - 12 hamburguers
- - 1 xícara (chá) de milho escorrido
- - 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- - 200 g de presunto fatiado
- - 200 g de mussarela fatiada
- - 1 tomate cortado em rodelas
- - gergelim branco para polvilhar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo
1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara
(chá) de catchup picante, 1/4 xícara (chá) de mostarda, 1 colher
(sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos, 2 colheres
(sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de
maçã, 1 colher (sopa rasa) de açúcar e sal a gosto, misture bem e
leve para a geladeira por +/- 2 horas para apurar os sabores.
Etapa 2
2 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250
ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30
g de fermento fresco e bata até que ficar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira
vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de
arame.
Etapa 3
3 - Num refratário retangular (35 cm X 25 cm) untado e
enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça
camadas na seguinte ordem:
- 6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou
dourado)
- Metade do molho especial
- 1 xícara (chá) de milho escorrido
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de mussarela fatiada
- 6 hamburguers
- a outra metade do molho especial
- rodelas de 1 tomate
Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco.
Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 graus por +/- 1 hora.
Retire do forno e sirva em seguida.
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