- 8
- Fácil
- 25 min.
- 20 min.
- Moderado
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Ingredientes:
- Ingredientes
- . 1 kg de alcatra cortada em cubos médios
- . Sal e pimenta a gosto
- . 1 maço de ervas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão)
- . 1/4 xícara (chá) de azeite
- . 1 e 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
- . 2 cebolas cortadas em pétalas
- . 500g de batata pré-cozidas
- . 2 cenouras cortadas em cubos
Preparação:
Etapa 1
Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma assadeira, coloque a carne, o maço de ervas, regue com o azeite e o caldo de carne. Tampe com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido durante 1 hora ou até a carne ficar bem macia. Retire o papel alumínio, misture a cebola cortada, a batata e a cenoura. Cubra novamente com o papel alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida regada com o molho que se formou na assadeira.
Sirva com arroz ou com macarrão.