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Espaguete à Carbonara

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Espaguete à Carbonara 3 Fotos

Ingredientes:

  • azeite
  • 2 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de bacon em cubos
  • 1 xícara de parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino de acordo com seu gosto

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Espaguete à Carbonara - Etapa 1

Comece colocando a massa (1 pacote de 500g) para cozinhar em água fervente com sal:
Bata os ovos como se fosse fazer omelete, junte o creme de leite, misture bem e reserve.

Etapa 2

Espaguete à Carbonara - Etapa 2

Frite o bacon com 1 colher (sopa) de azeite (se soltar bastante gordura você pode retirar o excesso e descartar). Ao final adicione o alho e frite mais um pouco, sem deixar dourar demais para não ficar "amarguinho".
Retire o espaguete do cozimento e jogue sobre o bacon (fora do fogo). Junte o molho e misture bem. Os ovos vão cozinhar com o calor do espaguete e o molho vai engrossando gradativamente. Junte o parmesão ralado, acerte o sal, polvilhe pimenta e sirva na sequência.

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