Assado de carne moída com mandioquinha
Por alinemp395
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Ingredientes:
- Ingredientes
- . 1 colher (sopa) de óleo
- . 1 cebola picada
- . 1 dente de alho picado
- . 500 g de carne moída
- . Sal e pimenta a gosto
- . 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- . 1 cenoura média cortada em cubos
- . 100 g de cogumelo em conserva fatiado
- . 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- . Salsa picada a gosto
- . 500 g de mandioquinha cozida
- . 1 ovo
- . 1 colher (sopa) de margarina
- . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia. Ponha o cogumelo, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar. Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha de trigo. Aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne. Leve ao forno durante uns 20 minutos. Sirva o prato em seguida.
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