- Médio
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Ingredientes:
- 1 kg de alcatra;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 4 xícaras de chá de água;
- ½ kg de batatas em cubos'
- 3 cenouras em rodelas;
- 200g de vagem;
- 1 colher de chá de páprica picante;
- Sal a gosto.
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne em cubos de 2 cm e frite-a na manteiga em fogo alto. Adicione a cebola, a farinha e deixe tostar até escurecer e mexendo sempre para não grudar na panela. Junte a água quente, ferva por 10 minutos, tempere com sal e páprica, tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar a carne. Meia hora antes de servir, junte as batatas, as cenouras e as vagens e deixe cozinhar. Passe para uma forma refratária e sirva quente.