Polenta nutritiva
Por ananinhacris
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Ingredientes:
- • 1 xícara de talos picados
- • 1 xícara de folhas picadas
- • 1 xícara de legumes picados
- • 1 cebola picadinha
- • 2 dentes de alho amassados
- • 100g de margarina ou óleo
- • 500g de fubá
- • sal (o necessário)
- • 2 litros de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lavar as folhas e os legumes muito bem, picá-los e levá- los para refogar. Em uma panela, colocar a margarina ou o óleo. Depois de aquecido juntar a cebola e o alho para refogar um pouco. Acrescentar as folhas e talos e mexer bem. Depois de tudo refogado, acrescentar a água para cozinhar. Quando tudo estiver cozido, temperar com sal e pimenta, acrescentar a água e ir derramando o fubá sempre mexendo para não empelotar. Deixar cozinhar bem, mexendo com colher de pau, até soltar do fundo da panela. Colocar em uma assadeira ou refratário. Pode ser servida com molho, ou então, cortada em pedaços e frita em óleo quente.
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