Nhoque de batata doce e molho de cenoura

Etapa 1

Cozinhe a batata e passe pelo espremedor. Misture com o ovo e o sal e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Abra a massa em rolos e corte em pedacinhos. Coloque uma panela com bastante água para ferver. Coloque os nhoques e deixe que subam à superfície. Retire e mantenha aquecido. 
Molho:
Bata a cenoura, o leite, o requeijão e a noz-moscada no liquidificador e coloque em uma panela. Leve para ferver e tempere com a noz-moscada, o sal e o orégano. Sirva sobre os nhoques.