Torta integral com recheio de frango cremoso
Por livia.carvalho
Todos os meus provadores decretaram dieta. Como o blog chama-se “Gordices & Gostosuras”, aposentei um pouquinho o “Gordices” sem deixar de lado as “Gostosuras”.
Para manter fiel a proposta de comidinhas deliciosas e práticas, tivemos a ideia de fazer uma massa de quiche integral com um recheio de peito de frango sem pele, cenoura e requeijão cremoso light.
Ficou muuuuuuuuuuuito bom! Sem falar que dá para comer um pedaço generoso sem tanta culpa.
As minhas crianças adoraram.
1 Foto
Ingredientes:
- Massa
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 01 xícara de farinha de trigo integral
- 01 colher de sobremesa de sal
- 01 ovo inteiro
- 200 g de margarina light
- Recheio:
- 500g peito de frango cozido e desfiado
- 01 copo de requeijão cremoso light
- 01 tomate picado
- 01 cebola picada
- 01 cenoura grande ralada
- Coentro e cebolinha picados
- Azeite
- 02 dentes de alho
- Cobertura
- 100g de queijo coalho ralado ou mozarela
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Coloque os ingredientes na bacia, misture lentamente. Caso fique um pouco dura adicione mais um pouco de margarina.
Forre um refratário ou uma forma que solte o fundo. Não deixe muito grossa e nem fina demais. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Reserve.
Etapa 2
Recheio:
Na panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e acrescente o peito de frango cortado em cubinhos. Deixe cozinhar por aproximadamente 20-25 min. Adicione a cenoura ralada, mexa bem e junte o coentro e a cebolinha. Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso.
Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado
Rende 12 porções.
Comentar essa receita