Bolo de milho recheado com curau

Etapa 1

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela, adicione o fermento e a farinha peneirada, misturando com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Recheio

Bata o milho, o leite e a maisena no liquidificador até ficar homogêneo.
Passe por uma peneira fina apertando para sair todo o líquido.
Transfira para uma panela.
Adicione o açúcar e leve ao forno baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico.Calda

Misture o leite de coco, o leite e o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo baixo, deixe levantar fervura e retire.
Corte o bolo ao meio com uma faca de pão.
Regue uma parte da massa com metade da calda, espalhe o recheio, coloque a outra porção da massa e regue com o restante da calda.
Polvilhe com canela em pó e açúcar misturados e sirva em seguida.