- 8
- Médio
- 35 min.
- 35 min.
- 30 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 15 g de fermento biologico fresco
- • 1 xícara (chá) de água morna
- • 4 colheres (sopa) de iogurte natural
- • 1 colher (chá) de sal
- • 1/4 de xícara (chá) de óleo
- • 2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- • Farinha de trigo para enfarinhar
- Recheio: • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- • 1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry
- • 150 g de presunto em cubos
- • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- • 200 g de queijo mussarela ralado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo
Etapa 2
Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha
Etapa 3
Se necessário, acrescente mais farinha
Etapa 4
Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea
Etapa 5
Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora
Etapa 6
Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar
Etapa 7
Retire e escorra em papel toalha
Etapa 8
Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro
Etapa 9
Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro
Etapa 10
Espalhe metade do requeijão sobre a massa.
Depois Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão.
Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante
13. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar
Se quiser pôr algum enfeite em cima pode, mas só quando for servir