Empadão de frango
Por isadora.ambrosio
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Ingredientes:
- Massa: • 400 g de farinha de trigo
- • 200 g de manteiga gelada
- • 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
- • sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
- • 6 colheres de sopa de leite
- • 1 gema de ovo para pincelar a massa
- Recheio: • 1 Kg de peito de frango desossado
- • 1 cebola média picadina
- • 2 dentes de alho picados e amassados
- • 1 tomate picado sem pele
- • 1 colher de sopa de azeite
- • cheiro verde picado
- • 1 lata de milho verde
- • 1 lata de pomarola
- • 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- • 3 cubos de caldo de galinha
- • azeitonas picadas
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
Etapa 2
Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
Etapa 3
Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
Etapa 4
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
Etapa 5
Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos
Etapa 6
Recheio
Etapa 7
Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
Etapa 8
Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
Etapa 9
Coloque o alho e frite mais um pouquinho. Acrescente o frango desfiado
Etapa 10
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
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