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Ingredientes:
- 5 espigas de milho grandes
- (ou casca de dois abacaxis)
- açúcar mascavo
- água
- gengibre
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 16800min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Torre uma parte do milho, sem deixar pipocar. A outra parte fica ao natural. Triture o milho torrado e coloque as duas quantidades numa vasilha de barro para fermentar durante o período mínimo de sete dias.
Junte o açúcar mascavo para apressar a fermentação. Fermentado, coe e ponha um pouco de gengibre pisado e açúcar a gosto.
No caso do abacaxi, basta colocar as cascas de infusão, da mesma maneira e por igual período. Adoçar e servir.
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