Ximxim de Bofe
Por cispink
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Ingredientes:
- 03 kg bofe
- leite de coco
- azeite de dendê
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 500g camarão seco
- 500g camarão fresco
- cominho
- 4 dentes de alho
- 4 tomates
- 2 cebolas
- 2 pimentões
- 3 ramos de coentro
- sal e pimenta a gosto
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferva o bofe e triturar no processador
Triture o alho, a cebola, o pimentão e o tomate e refogue no azeite
Junte o bofe com meio litro de água, cozinhe durante 30 minutos
Coloque o camarão seco moído, o leite de coco, e o dendê Depois de 10 minutos colocar o camarão fresco e a pimenta Deixar no fogo até reduzir um pouco, mexendo
Juntar o coentro picado e apagar o fogo
Sirva com arroz branco
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