Almôndegas de Frango ao Molho de Maracujá
Por Taylor
Sabor levemente agridoce e muito fácil de fazer.
- 6
- Fácil
- 30 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 400 g de filé de peito de frango
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1/4 colher (sopa) de pimenta calabresa
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de óleo de milho
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
- Para o molho:
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas torradas, se desejar
Preparação:
Etapa 1
Em um processador ou liquidificador, triture o frango, a cebola, a salsinha, a pimenta, o sal e as amêndoas. Modele 24 almôndegas (com as mãos untadas com óleo).
Etapa 2
Em uma panela, aqueça, em fogo alto, o óleo de milho e frite as almôndegas até dourar.
Etapa 3
Para fazer o molho, cozinhe o suco de maracujá, em fogo alto, com a água, o mel e a maisena por 5 minutos.
Etapa 4
Sirva as almôndegas com o molho, polvilhadas com as amêndoas em lascas, se desejar.
A receita ensina a fazer almôndegas, mas você pode simplesmente fazer o molho para servir com filés de frango.
Arroz e legumes cozidos são boas ideias de acompanhamento. Outra ideia é fazer mini almôndegas e usar a receita como molho para macarrão.