Galette des Rois com creme de amêndoas
Por sandracabecadas
Os portugueses têm o Bolo Rei, os espanhóis o Roscón de Reyes, os franceses têm a Galette des Rois. O bolo é diferente, mas os reis são so mesmos.
Uma receita que participa do nosso Especial de Natal e quem enviou foi a amiga Sandra Cabeçadas do blog Sabores às cores!
CuquinhaSugere *****
3 Fotos
Ingredientes:
- 400 g de massa folhada
- 1 gema de ovo
- Para o creme de amêndoa:
- 180 g de açúcar
- 200 g de amêndoa ralada sem pele
- 3 ovos
- 3 colh. de sopa de natas
- 1 colh. de sopa de Kirsch ou rum
- 1 fava
- 1 brinde
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Num tacho, misturar os ovos e o açúcar com uma espátula até obter um creme homogêneo.
Juntar a amêndoa aos poucos, misturando sempre. Perfumar com o Kirsch ou rum e levar ao lume brando durante uns 2 a 3 minutos sem parar de mexer.
Deixar arrefecer.
Etapa 2
Entretanto, estender a massa folhada e cortar dois círculos um pouco maiores do que o tamanho da forma.
Untar uma forma de tarte (24 cm) e polvillhar com farinha.
Etapa 3
Forrar a forma com um dos discos de massa e verter o recheio de amêndoa por cima (alisar com a espátula se necessário). Introduzir a fava e o brinde na massa.
Etapa 4
Com um pouco de agua, molhar ligeiramente o contorno da massa e cobrir com o segundo circulo de massa folhada pressionando suavemente para as massas aderirem.
Etapa 5
Com uma faca, fazer cortes superficiais na massa, formando um desenho quadriculado. Pincelar a superficie com a gema de ovo e levar ao forno quente (180 C) durante 30 minutos até tarte ficar dourada.
Servir morno ou frio. Esta receita está calculada para uma forma de 24 centímetros.
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** Galette des Rois
4.3/5
(572 Votos)
-
ProveReceita TOP Boeuf bourguignon
4.9/5
(446 Votos)
-
ProveReceita TOP Feijoada de feijão vermelho
4.3/5
(483 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Tortinhas de limão, castanhas...
4.7/5
(445 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Torta de Pinólis da Nonna
4.7/5
(449 Votos)
-
Rabanada natalina
4.7/5
(439 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Frango de panela com escondidinho...
4.3/5
(472 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Crumble de damascos
4.8/5
(453 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Quatro receitas deliciosas para você se divertir com as crianças ou levar em uma reunião de amigos! Seu happy hour de Halloween nunca mais será o mesmo depois destas receitas!
Múmias de salsicha
- 1 disco de massa de pizza fresca
- 10 salsichas
panqueca Jack o'Lantern
- 8 tortillas de milho (ou rap 10)
- 200 g queijo cheddar
Cobrinhas folhadas
- 1 rolo de massa folhada
- 6 azeitonas pretas
- 1 pimentão vermelho
- sementes de papoula
Sanduiches zumbis
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- guacamole
- frango desfiado
- ketchup e mostarda
Siga o passo a passo do vídeo e divirta-se no Halloween!!!
Comentar essa receita