- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 1 copo de água
- 2 copos de leite
- 2 tabletes de caldo de costela
- 1/2 xicara de batata cozida e espremida
- 1 colher de manteiga
- 2 1/2 de farinha de trigo
- margarina para untar
- Para empanar:
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca óleo para fritar..
- Recheio:
- 1 kg de carne ( pode ser o recheio que quiser)
- 3 colheres de requeijão cremoso
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- temperos a gosto
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela coloque o azeite,alho e a cebola e deixe dourarcoloque a carne e os temperos da sua preferencia.deixe refogar por uns 5 minutos, retire do fogo acrescente o requeijão,misture e deixe esfriar.
Etapa 2
A coxinha:
Em uma panela grande,a a´gua,o leite e o tablete de caldo de costela,deixe ferver,acrescente a farinha dema vez só,mexa sem parara ate se soltar do fundo da panela.Coloque sobre uma superficie lisa,untada,amasse bem a massa e deixe esfriar
Etapa 3
Abra a massa com as mãos,coloque a azeitona no centro e o recheio.feche dando o formato da coxinha,ou ( pode ser um formato de bolinha) passe pelo ovo batido, a farinha e frite em um óleo quente te dourar.deixe escorrer o óleo e sirva.
pode fazer do tamanho que desejar.faça um recheio vegetariano se preferir.