Petisco assado de ricota
Por camillabsilveira
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Ingredientes:
- 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- ¾ xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- Gema peneirada para pincelar
- Recheio:
- 250g de ricota amassada
- Salsinha picada, orégano e sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture a farinha de trigo, a manteiga, a gordura vegetal hidrogenada, o fermento em pó, o sal e o leite.
Etapa 2
Amasse a mistura até desgrudar das mãos.
Etapa 3
Cubra a massa com um pano e deixe-a descansar por 10 minutos. Depois, abra-a com um rolo até ficar com uma espessura de 0,4cm.
Etapa 4
Com um cortador ou uma faca afiada, corte a massa em quadrados de 5cm de lado.
No centro de cada quadrado, coloque 1 colher de sopa da ricota temperada com salsinha, orégano e sal.
Etapa 5
Embrulhe o recheio unindo as bordas como um envelope. (Se desejar, corte a massa em discos e feche em meia-lua ou em outro formato que preferir.)
Etapa 6
Pincele cada petisco com a gema peneirada, coloque-os numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC até ficarem douradinhos (aprox. 15 minutos). Retire do forno e sirva quentinho.
Recheios secos como presunto e queijo muçarela picado ou linguiça frita também podem ser usados para variar o recheio!
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