- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- • 6 bifes finos de coxão-duro
- • 1 abobrinha pequena, cortada em fatias finas no sentido do comprimento
- • 1 colher (sopa) de óleo
- • 1 cubo de caldo de picanha KNORR
- • 2 xícaras (chá) de água fervente
- • 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA
Preparação:
Etapa 1
Palitos de madeira
Modo de preparo
1. Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e prenda com o palito. Reserve.
2. Dissolva o caldo de picanha KNORR na água fervente. Reserve.
3. Em uma panela de pressão pequena, aqueça o óleo e frite os bifes até dourar os dois lados.
4. Acrescente o caldo de picanha KNORR dissolvido. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
5. Desligue e espere sair o vapor da panela. Retire a carne e mantenha-a em local aquecido.
6. Coe o caldo que restou do cozimento e resrve até esfriar. Dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar e obter um molho liso e homogêneo.
7. Sirva a carne acompanhada do molho