Gratinado de Legumes
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Ingredientes:
- • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- • 1 dente de alho amassado
- • 1 cebola média cortada em cubos
- • 1 abobrinha média cortada em cubos
- • meia xícara (chá) de pimentão-verde cortado em cubos
- • meia xícara (chá) de pimentão-vermelho cortado em cubos
- • 3 fatias de pão de forma sem casca esfarelado
- • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
- • meia colher (chá) de sal
- • meia colher (chá) de tomilho fresco
- • 1 embalagem de creme de milho KNORR
- • 2 xícaras (chá) de leite
- • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Unte 5 tigelas pequenas (9 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho.
4. Junte a cebola, a abobrinha, os pimentões, e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos ou até murcharem levemente.
5. Adicione o pão, a cenoura, o sal, o tomilho e cozinhe por mais 1 minuto ou até ficar homogêneo. Distribua nas tigelas e reserve.
6. Em uma panela, dissolva o creme de milho KNORR no leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
7. Retire do fogo e misture o creme de leite. Distribua sobre os legumes reservados e polvilhe o queijo ralado.
8. Leve ao forno por 5 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Para untar: azeite de oliva
Para polvilhar: queijo parmesão ralado
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