Flan de goiaba com sorvete
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Ingredientes:
- • 400 g de polpa de goiaba vermelha congelada
- • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- • 1 sachê de gelatina em pó incolor sem sabor, hidratada conforme instrução da embalagem
- • 4 bolas de sorvete Kibon Balance sabor Creme
- Para a calda
- • 100 g de polpa de goiaba vermelha congelada
- • 1/2 xícara (chá) de água
- • 2 colheres (chá) de amido de milho MAIZENA®
- • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
- Para decorar:
- Hortelã
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Bata no liquidificador a polpa, o leite, o adoçante e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque em quatro taças para sobremesa. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Reserve.
Calda
1. Em uma panela, misture a polpa com a água até obter uma mistura homogênea.
2. Dissolva o amido de milho MAIZENA® e acrescente o adoçante.
3. Misture e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
Montagem:
1. Em cada taça reservada, coloque uma bola de sorvete Kibon Balance sabor Creme e regue com a calda reservada.
2. Decore com a hortelã e sirva em seguida.
VARIAÇÃO
Se preferir, substitua a polpa da goiaba por suco de goiaba concentrado.
Para hidratar a gelatina, coloque 5 colheres (sopa) de água em uma tigela pequena. Polvilhe a gelatina em forma de chuva e deixe por 10 minutos. Leve em banho-maria e misture até obter uma consistência líquida. Utilize em seguida.
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