FEIJÃO GORDO CAIPIRA
Por murielbarbosa
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Ingredientes:
- 1 kg feijão carioca
- 4 unidades de paio
- 1 kg costelinha porco
- 400 gr bacon
- 4 folhas de louro
- 1 cabeça de alho
- 3 folhas de cebolinhas picadas
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 90min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o feijao com a capa do bacon (a parte dura do bacon) cortadas em tiras por 20 minutos na pressão
Em uma panela grande, doure as costelinhas sem pele, junte o paio cortado em pedaços grandes sem a pele, o bacon cortado em pedaços grandes (mais ou menos 1 dedo de grossura) deixe pegar cor
Jogue o alho, tomate e deixe fritar um pouco
Jogue o feijão com caldo e tudo, se precisar acrescente mais água
Deixe cozinhar por 30 minutos
Sirva com Arroz branco , couve refolgada .
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