Couve flor gratinada
Por pytuxa
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Ingredientes:
- 1 couve-flor
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 litro de molho branco
- sal a gosto
- farinha de trigo e ovo pra empanar e óleo pra fritar
- sal a gosto
- 200 grs de mussarela fatiada
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhar a couve-flor já em pedaços na água com o tablete de caldo de legumes até ficar bem molinha.
Depois de cozida escorra passe-as no ovo na farinha e frite-as.
Etapa 2
Em seguida coloque o molho branco na forma em seguida coloque a couve flor já fritas,em seguida coloque o restante do molho e finalize com a mussarela,leve ao forno tampado com papel alumínio até gratinar.
Molho branco:
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pacote de queijo parmesão ralado
Se necessário, sal a gosto
Etapa 3
Dissolva a farinha de trigo em 1 xícara de leite e reserve
Em uma panela, doure o alho e a cebola na margarina
Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite e o queijo ralado
Mexa constantemente até ficar cremoso
pode colocar 1 copo de requeijão no molho branco pra ficar mais saboroso
pode adicionar presunto e bacon na opção de recheio também
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