Pão de Queijo da Vovó
Por phcolognese
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Ingredientes:
- ¾ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado
- Óleo para enrolar
- parmesão ralado fino para polvilhar
- Recheio de Linguiça:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 copo de linguiça defumada em cubinhos
- Recheio de Goiabada:
- 1 xícara (chá) de goiabada cascão
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Coloque para aquecer em uma panela, o leite, o óleo e o sal. Quando ferver coloque de uma só vez esta mistura junto com o polvilho em uma tigela de batedeira para poder escaldar. Coloque para bater em velocidade media acrescentando um a um os ovos e em seguida o queijo. Quando a massa estiver homogênea pare de bater. Retire a massa e agregue o recheio desejado. Faça bolinhas pequenas ou médias. Coloque para assar em fogo médio (180º) até dourar bem.
Não esqueça de dourar os cubinhos de linguiça no óleo e aplicar na massa de pão de queijo depois de frio.
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