- 8
- Médio
- 105 min.
- Moderado
0/5
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Ingredientes:
- 1 picanha maturada(aproximadamente 1,5 kg)
- 400 g de queijo tipo provolone cortado em pedaços
- Sal grosso a gosto
- Manteiga para untar a assadeira
Preparação:
Etapa 1
Retire o excesso de gordura da picanha. Fure a picanha na diagonal de um lado a outro, deixando 1 cm na lateral.
Vire a ponta para dentro até virá-la do avesso. Recheie-a com o queijo, costure as pontas e salgue-a.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido (200 ºC)por 20 minutos.
Abaixe a temperatura do forno aos poucos até chegar no mínimo, totalizando 60 minutos e 20 minutos, virando-a de 10 em 10 minutos.
O queijo deve estar gelado!