Carne Assada com Legumes
Por phcolognese
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Ingredientes:
- 1 peça de maminha
- 1 brócolis branqueado
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 6 mini-cebolas
- 6 dentes de alho inteiros
- 6 batatas bolinha
- 150 gramas de cogumelo paris inteiro
- 1 cubo de caldo de costela
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 garrafa pequena de cerveja preta
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma vasilha, coloque a carne e tempere-a com sal, pimenta, açúcar e shoyu. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a carne, depois transfira para uma assadeira. Sobre a carne, espalhe o extrato de tomate, o creme de cebola e a cerveja preta. Adicione o caldo de costela dissolvido na água fervente, a batata, a cebola, o cogumelo e o alho. Polvilhe sal e pimenta sobre os legumes, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Retire o papel alumínio e asse por mais aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e misture os brócolis branqueados.
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