Tora natalina da Wickbold
Por accesso1
A Wickbold apresenta o delicioso Tronco de Natal, preparado com o pão Torta Fria Wickbold
Fácil de executar e gostosa de ser saboreada depois da ceia de Natal. Não deixe de fazer para incrementar e embelezar sua mesa natalina!
- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 1 pão Torta Fria da Wickbold
- 300 ml de creme de leite fresco
- 500 g de chocolate (em barra) meio amargo picado
- 1 1/2 colher (de sopa) de rum
- 160 g de avelãs picadas
- 340 g de geleia de laranja
Preparação:
Etapa 1
Levar o creme de leite e o chocolate picado ao banho-maria e mexer até que o chocolate derreta e fiquem bem misturados. Acrescentar o rum e misturar. Separar uma xícara deste creme para cobrir o tronco. Misturar as avelãs picadas ao restante da ganache. Reservar.
Etapa 2
Passar o rolo de abrir massas sobre as fatias de pão Torta fria para que fiquem mais finas. Colocar 5 tiras na vertical, coladas umas às outras, sobre folha de papel manteiga. Fazer o mesmo com as outras duas tiras.
Etapa 3
Espalhar a geleia sobre as tiras e sobre a geleia o creme de chocolate com avelãs. Enrolar o retângulo maior como rocambole, no sentido da largura. Enrolar o menor, no sentido do comprimento.
Embalar os rolos em filme alimentar (ou com o papel manteiga fechando bem) e levar à geladeira, por 1 hora.
Etapa 4
Retirar o filme, colocar o rocambole sobre um prato de apresentação e formar o tronco, cortando as pontas em diagonal e colocando a parte menor na lateral do maior, para formar um pedaço de galho.
Etapa 5
Cobrir tudo com o creme de chocolate reservado, fazer ranhuras com um garfo para formar as estrias da casca da madeira e decorar com motivos de Natal.
Você pode substituir as avelãs por nozes ou amêndoas.