Pão no Prato Wickbold
Por accesso1
A Wickbold indica uma apetitosa receita de maminha na cerveja com Pão de Centeio Integral no prato
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Ingredientes:
- Para a carne:
- 3 cebolas roxas médias cortadas em rodelas
- ½ maço de cheiro verde picadinho com as mãos
- 1 kg de maminha em peça
- Sal e pimenta-do-reino preta
- 1 lata de cerveja preta (350 ml)
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- Acompanhamentos:
- 10 fatias de Pão de Centeio Integral Wickbold
- ½ xícara (chá) de amêndoas em lâminas torradas
- 3 pepinos em conserva (picles) cortados em rodelas
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Prepare a carne: forre uma assadeira média com rodelas de cebola e coloque por cima o cheiro-verde. Tempere a peça de maminha com sal e pimenta e coloque-a sobre a cama de temperos.
Etapa 2
Regue a carne com a cerveja e cubra a assadeira com papel alumínio. Asse em forno médio pré-aquecido (200º) por 2 horas e meia, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos para o molho reduzir. Retire com cuidado a peça de carne e fatie com uma faca grande.
Etapa 3
Em seguida retire o maço de cheiro-verde da assadeira e coloque o molho formado no fundo (junto com as cebolas) em um liquidificador. Adicione o cream cheese e bata até obter um molho espesso.
Etapa 4
Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os dois lados das fatias de Pão de Centeio Integral Wickbold. Regue as fatias de carne com o molho e polvilhe as amêndoas.
Etapa 5
Sirva a carne acompanhada das fatias de pão torradas, picles e uma salada de folhas verdes.
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