Salada de Soja
Por Lelete
Avalie esta receita
5/5
(1 Votos)
1 Foto
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de soja
- 1 pepino
- 2 tomates em cubinhos
- 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque a soja em uma panela de pressão com dois litros de água, tampe e leve ao fogo.
Etapa 2
Após iniciar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que esteja macia. Escorra e deixe esfriar.
Etapa 3
Coloque em uma saladeira e junte os ingredientes restantes. Leve à geladeira para gelar antes de servir.
Você pode substituir a soja por cevada ou grão de bico.
Comentar essa receita