Nhoque sem Farelos (Cruzeiro PP)
Por nattyrochemback
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Ingredientes:
- 2 Colher (es) de sopa de Leite desnatado em pó
- 1 Colher (es) de sopa de Maisena
- 1 gema
- 1 clara
- 1 Pitada (s) de sal
Detalhes
Pessoas: 1
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 5min.
Tempo de cozimento: 5min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture o leite em pó, maisena e o sal.
Etapa 2
Adicione a gema e misture ate ficar parecendo uma farofa.
Etapa 3
Adicione aos pouco a clara (eu geralmente uso menos da metade de uma clara) e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 4
Coloque a massa num saco plástico ou envolva num papel filme e leve à geladeira por no mínimo 1hr.
Etapa 5
Coloque uma panela com água e sal no fogão, e quando estiver fervendo retire a massa da geladeira, faça um furo no saco plástico, aperte para sair a massa e corte no tamanho que desejar deixando cair diretamente na água fervendo. Deixe cozinhar por 5-7 min, escorra e misture ao molho que desejar.
Rende uma porção individual. O sabor e consistência ficam bem mais parecidos ao original do que os que vão farelos. É possível fazer tipo espaguete tb, fazendo somente um furo (ou vários) com palito de dente no saco e apertando para sair a massa.
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